Cambados
Furancho De Pancho

Furancho De Pancho

Refoxos, 33, 36634, Cambados, Spain

Sushi • Europeo • Español • Mexicano


"En un agradable día de finales de febrero, hicimos una pausa en un tour de vinos para almorzar en O Furrancho de Pancho. Los furanchos en Galicia son residencias donde los propietarios venden el excedente de su vino casero acompañado de comidas caseras. Originalmente semi clandestinos, estos lugares se anunciaban colgando una rama de laurel en un lugar visible. Los furanchos también son conocidos como loureiros, por el laurel en gallego. Desde 2012, estos establecimientos están regulados y generalmente operan durante el invierno, la primavera y el comienzo del verano, hasta que se agotan las existencias de vino. Fuimos recibidos por Isabel, la dueña de O Furrancho do Pancho, quien estaba podando sus viñas de Albariño, y nos dirigieron a una mesa por su hija. El ambiente era muy acogedor, luminoso y limpio. Pronto una familia vestida con trajes de vaquero y chica para el carnaval local. Seleccionamos volandeiros a la brasa, que son pequeñas zamburiñas, y tortilla de patata, la tradicional tortilla española de patata. La comida era deliciosamente esperada, pero el Albariño casero era de una calidad sorprendente. Cuando mi esposa pidió salsa picante, la hija de Isabel rodó los ojos, fingiendo una combinación de disgusto y desesperación. Unos segundos después, apareció con una sonrisa y una botella nueva de salsa picante. La cuenta final fue muy razonable. En resumen, esta fue una comida muy agradable e interludio para nuestro tour de vinos."