"In una piazza molto elegante sia di giorno che di sera, di Frascati, lontano dal caos della Panoramica, i tavoli all' aperto di questo ristorante che si trova a 50 metri lungo via Cadorna, sono apparecchiati come i tavoli di altri ristoranti della piazza. Vi siamo tornati dopo esattamente un anno, e tra alti e bassi, non c'è piaciuta la cucina, e non ci sono più le padelline sotto i primi piatti. Il tonnarello cacio e pepe con i fichi ordinato, era troppo pieno di pepe, e anche con il condimento cremoso, si sentiva eccessivamente. Mi ha lessato la bocca. Inutile dire che i fichi erano insapore. Anche mia moglie ha voluto rovinarsi la cena, assaggiandoli . Anche l altro primo piatto, era estremamente salato, anche se il condimento aveva i suoi buoni sapori di fiori di zucca, guanciale e pecorino. Fatto presente del tonnarello sia al cameriere che al proprietario al momento di pagare il conto, quest'ultimo ha capito il problema ed ha agito di conseguenza."
