Zwickau

Zwickau, Alemania, es conocida por su herencia en la industria automotriz y su cocina tradicional sajona, con platos como Sauerbraten y Klöße, rematados con pasteles locales como Quarkkeulchen.

Egghead

Egghead

Peter-Breuer-Strasse 34, Zwickau, Germany, 08056

Käse • Deutsch • Europäisch • Mittagessen


"Eine besondere Karte, die stets für jeden etwas zu bieten haben scheint, versprach bereits einen gelungenen Abend. Und unsere Aussicht auf die offene Küche mit einem ganz gelassen Pfannen und Töpfe verzaubernden Koch, der mit viele Liebe und ausgesprochener Handwerkskunst seine Gäste zu verwöhnen wusste, machte uns von Beginn an ganz gespannt auf unsere Leckereien. Das erste Highlight war bereits die selbstgemachte Hauslimonade aus Zitronen, gefolgt von einem Gruß der Küche mit natürlich selbstgemachtem Ciabatta. Dann folgte eine für uns zusammengestellte Vorspeisenplatte edelster Käsesorten, drappiert und garniert mit Erdbeeren, Trauben, Basilikum und Balsamiko, dazu noch Oliven, eingelegte Tomaten und Kapernbeeren. Der Erdbeer Spargelsalat mundete ebenfalls sehr, insbesondere durch das Topping aus Apfel Basilikum Eis. Das vegane Spargelrisotto bestach durch seine Leichtigkeit genauso wie seinen runden Geschmack und die perfekt knackige Konsistenz des Spargels in Verbindung mit Reis, der angenehm auf der Zunge zerschmolz, ohne zu weich oder zu schlotzig zu sein. Unsere Fischliebhaber kamen mit auf den Punkt angebratenem Saiblingsfilet, knackigem Gartengemüse und Salbei Ricotta Nocken voll und ganz auf ihre Kosten. Wer noch etwas Platz nach dem Hauptgang hat, darf sich das hervorragende Tiramisu nicht entgehen lassen es war das beste, das ich jemals gegessen hatte! Vielen Dank an das Spitzen Zweierteam, dem es gelingt, den Abend zu einem unvergesslichen zu machen, mit besten Zutaten und so viel Liebe, wie ich es kaum zuvor erlebt habe! Bitte weiter so, ein Schmankerl Platz, der Seinesgleichen sucht..."