"Avevo sempre sentito parlare di questo ristorante come uno dei migliori della regione per quanto riguarda la cucina 'di una volta ', e dopo la mia esperienza non posso che confermare. Entrata di salumi tipici, che poi tipici si fa per dire, un prosciutto così buono è difficile da trovare, per non parlare di mortadella di cinghiale, salame di fegato, ciauscolo al tartufo, e chi più ne ha, più ne metta. A seguire tagliatelle fatte a mano (eccezionali) al sugo di papera, che dire buono è dire poco. Chiudo con i fegatini e l 'arrosto di cui allego una foto, cotti nel fuoco vivo di una vera brace, impregnati quindi da un sapore difficilmente ritrovabile altrove. Che dire oltre, grande esperienza, prezzo onestissimo per quanto mangiato, tornerò di sicuro più e più volte."
