"Piccolo locale ad Ancona sud, zona Baraccola. Siamo stati per cena. L’accoglienza è stata gentile e ci hanno subito accompagnato al tavolo. Il menù serale, detto degustazione, comprende antipasti, primi, secondi di carne, contorni e dolci. Abbiamo trovato il tavolo già guarnito con cestino di pane (buonissimo, croccante e abbondante), due bottiglie di acqua fresca, una naturale e una gassata offerte dal ristorante, bottiglia di olio extravergine di oliva, sale da macinare e bustine di sale predosato (utile per chi deve controllarne l’utilizzo).. Abbiamo optato per un secondo di carne per due persone, La Degustazione, composto da 4 portate da 250 gr l’una di varia qualità. Come contorno una patata arrosto e un gratin, che molto gentilmente mi è stato portato composto da soli pomodori arrosto. La carne (marchigiana, Chianina, Irlandese e del Kentucki) tenerissima e buonissima, senza aggiunta di sale. Un piccolo appunto fatto presente al titolare: all’atto dell’ordine non ci è stato chiesto il grado di cottura della carne. Per noi è andato bene come l’hanno servita, ma visti i gusti personali delle persone è bene ricordarsene. Le patate, servite in piccoli pezzi, saporite, morbide da un lato e croccanti dall’altro. I pomodori erano un po’ crudi, ma come parlato con il titolare, po’ succedere. Il dolce, la crema catalana, non era proprio una crema pasticcera, ma era lavorata anche con mascarpone: forse per una svista non è stato scritto nella descrizione. Alla fine il titolare, simpatico e molto affabile ci ha offerto un vino di visciole. La spesa, 35,00 euro a testa, comprensiva anche di una birra media, sicuramente vale per la qualità della cena e il servizio."
