"Es un lugar singular. Está claro que las críticas negativas que he leído se deben a que no se ha entendido nada de la filosofía y concepto del lugar. Si buscamos una carta extensa, servicio profesional, y en general todo lo que se busca en un restaurante de tres estrellas, mejor nos vamos a otro sitio. Ahora bien, si queremos gozar de una experiencia poco habitual, comiendo pescado de calidad excelente, cocinado a la perfección (punto de cocción de manual, un diez) y a un precio sin duda superior al de un tugurio de comida rápida pero más que razonable dada la calidad de lo que se come, este es el lugar a conocer. ¿Donde podremos hablar con la persona que ha pescado y cocinado cada una de las piezas que te vas a comer? De momento, este es el único lugar que conozco. Es un lugar pequeño, sencillo en decoración, pero bien resuelto, y centrado sobre todo en una cocina simple con ingredientes de primera calidad. La idea es preguntar qué se nos recomienda. La disponibilidad de los platos de la carta depende de la temporada y de las capturas del día."
