Bern Bern

Berna, la capital de Suiza, ofrece pintorescas calles medievales y cocina local como el rösti, un plato de patatas crujientes, y la bandeja bernesa con carnes y chucrut.

Wein&Sein

Wein&Sein

Münstergasse 50, 3011 Bern, Switzerland

Moderne Küche • International • Klassische Küche • Internationale Küche


"Ein Besuch mit Übernachtung in Bern erlaubte mir, den schon längere Zeit gehegte Wunsch, dieses Restaurant zu besuchen, zu verwirklichen. Freundlicher Empfang in diesem Kellerlokal sehr steile Treppe . Obschon ich nur für mich allein reserviert habe wird mir ein grosszügig dimensionierter Tisch zugewiesen. Das Tagesmenu passt mir gut, und ich bestelle es samt der Weinbegleitung.1. Vorspeise: Pulpe, Jakobsmuschel, Algen schmeckt fein ; 2. Vorspeise: Wachtelbrust und -ei, Wachtelpraline mit Haselnuss, Randenvariation, Orangenspuma SEHR schmackhaft ; Hauptgang: Charra Rinds Rumpsteak, Rindsplätzli, Karottenvariation, Kartoffelstampf, Shitakepilze eine sehr feine Kombination welche mir sehr gut geschmeckt hat ; Kuh- und Ziegenkäse; Dessert: Nougat, Mascarpone, Johannisbeere schöner Abschluss eines feinen Essens und Kompliment dem Küchenchef welcher alleine ? arbeitet. Trotz fast vollem Lokal war zwischen den Gängen keine unangenehme Wartezeit zu vermerken. Der Service war angenehm und sehr kompetent, jeder Gang wurde detailliert beschrieben. Die servierten Weine Catarratto [Francesco Guccione] Lemberger [Weingut Hirt] Gres Saint Paul [Antonin Languedoc] Singularis [Paulo Loreano Alentejo] Beerenauslese [Velich Burgenland] entsprachen nur teilweise meinem Geschmack, passten aber ausnahmslos zum dazu servierten Gericht. Alles in allem ein sehr angenehmes Erlebnis, ein kulinarisch hochstehender und gelungener Abend."

Injera

Injera

Gesellschaftsstrasse 38, 3012 Bern, Switzerland

Kebab • Äthiopisch • Afrikanisch • Nach Spezialität


"Am 10. Dezember 2016 gingen wir zu 3 ins Injera um 20.00 essen. Um es kurz zu halten. Positive Punkte waren sicherlich: -Begrüssung sowie Service waren freundlich und gut. -Ambiente ist auch in der Ordnung. Einfach und sauber, jedoch war es etwas kühl im Raum.-Die Toiletten waren in tadellosen Zustand und niedlich dekoriert.Das Essen: Wir entschieden uns für das Erlebnismenü. Es kam eine gute Auswahl von allem was auf der Karte stand. Die einzelnen Portionen waren meiner Meinung nach (Ca. 1 1/2 Esslöffel) zu klein und ohne das "Fladenbrot" wäre man auch nicht satt geworden (haben auch nachbestellt). Der Geschmack über alles hinweg war etwas fade und es fehlte an einem Highlight (subjektive von uns 3 wahrgenommene Meinung). Zudem war das gebratene Lammfleisch auf einer Seite verbrannt. Das Bier (Amber) war gut. Preis& Leistung: Vorweg muss ich zugeben, dass wir bei der Auswahl des Menus, etwas rasant über die Klammer (Preis pro Person) gelesen hatten, wurden jedoch leider nicht vom Servicefachmann auf den Preis hingewissen. Das Erlebnismenü (ohne Vorspeise) kostet 43 CHF pro Person. Inkl. den Getränken und einem kleinen Trinkgeld habe ich 160 CHF gezahlt. Leider muss ich sagen, dass für ein relativ einfach zubereitetes Gericht mit einem eher geringen Anteil an Fleisch dieser Preis stark überteuert ist. Ich hoffe die Inhaber überdenken Ihre Preispolitik in diesem Sinne. Zu mir: Ich bin selbst in der Gastronomie als Dipl. Hotelier/Restaurateur HF tätig und habe auch in div. Funktionen in Restaurant und Hotel gearbeitet. Diese Bewertung stütze ich zu einem Teil auf meine Erfahrungen in der Branche ab. Freundliche Grüsse"