"Cantina con ristorantino...o ristorante con cantina? La domanda deriva solo dalla elevata qualità di entrambi gli elementi . Ovviamente l'attività originaria al pietratorcia è ovviamente la cantina, basta guardarsi attorno mentre si attraversa il vialetto lastricato per trovarsi circondati da vigneti piccoli e meravigliosi (ricordiamoci di essere su un'isola ...si arriva poi allo spazio esterno adibito alla ristorazione curato nei dettagli e immerso nel verde. Fino a questo punto le sensazioni sono positive e le aspettative promettenti. Una volta al tavolo siamo stati aiutati nella scelta del vino (su nostra richiesta ed è venuta fuori tutta la passione verso i vini e la vinificazione che caratterizza chi di mestiere produce vini (e devo dire anche di ottimo livello...3 bottiglie ce le siamo portate a casa come promemoria! . Passiamo ora alla cena dove è subito chiara la voglia di tradizione e innovazione a partire dalla Mozzarella ripiena di Salsiccia e friarelli...che solo l'idea merita la prova ma dopo l'assaggio capisci che all'idea è seguita una preparazione curata che dona al cliente sapori autentici, delicati e molto molto interessanti. Passando ai primi arrivano a tavola delle pietanze belle da vedere...ma soprattutto da mangiare. Pappardelle al sugo di coniglio all'ischitana (il coniglio è stato il motivo di visita al ristorante cantina pietratorcia , la pasta fresca ottima, rugosa, dal giusto spessore...e il condimento sublime! Molto buono anche il piatto scelto da mia moglie dove la cremosità del condimento incontrava la croccantezza della Pancetta. Dopo i primi è arrivato il momento del coniglio all'ischitana (scusate se manca la foto ma la voracità ha vinto!! con patate al forno. Il coniglio era assolutamente saporito, unto al ounto giusto e tenerissimo....lo dovete provare senza starvi troppo a pensare!! A tutto questo aggiungete un ottimo vino locale che nasce dalla terra sotto i vostri piedi, dolci preparati con cura e capite che se siete di passaggio ad Ischia...una cena la dovrete trascorrere qui. Complimenti davvero per la passione che fate emergere in tutto quello che fate!!"
