"Uno dei migliori ristoranti in assoluto. I prodotti sono sempre di primissima scelta. Franco è sempre stato 20 anni avanti rispetto agli altri. Al Red Devil potevi degustare il rum XO ZACAPA già vent’anni fa, quando gli altri nemmeno lo conoscevano questo rum. Franco usava e proponeva nel suo locale il prosciutto Serrano e Patanegra quando gli altri ancora non conoscevano la mortadella. Le fettuccine con i funghi porcini e tartufo sono l’apoteosi del sublime. La qualità del pesce ed il modo in cui viene preparato ed impiattato sono da stella Michelin. La carta vini è di primissimo ordine, la Lucifer alla spina è semplicemente fenomenale. La massima cura del servizio, dalle posaterie ai tavoli e sedie sono sempre state curate nei minimi particolari. Sono 35 anni che questo locale è sulla breccia...un motivo ci sarà o no? Quelli che scrivono recensioni negative oltre che false lo fanno per pura invidia. O forse perché vorrebbero mangiare ostriche e astice e spendere come andare al McDonald. La qualità si paga, in tutti i settori. Questo locale lo consiglio a tutti: dalle coppie, alla compagnia di amici, a chi deve fare delle cene aziendali, a chi è amante dei buoni vini e della buona birra, a chi ama l’arredamento anticonformista, a chi sa apprezzare il lavoro che ha saputo crearsi Franco in questi anni partendo da niente. Questo è ancora un piccolo angolo di paradiso da preservare, trovarne di locali così dove puoi trascorrere la serata senza problemi in allegria. Per anni ci sono andato 3-4 volte a settimana. Con amici, con amanti, con colleghi di lavoro. Purtroppo per lavoro mi sono dovuto trasferire a Roma e di conseguenza l’ho perso di vista. Ma lo consiglio vivamente a tutti quelli che amano i luoghi solitari, i luoghi diversi, i luoghi che non incontri tutti i giorni e in tutti i paesi. Quelli che amano i luoghi persi, stravaganti, spiritati, anticonformisti. Quelli come me che hanno sempre l’anima in fiamme."
