"Während einer Radtour waren wir auf der Suche nach einem Platz zum etwas Trinken und uns ein wenig auszuruhen. Am Wegesrand im ländlichen Golaten trafen wir auf das Restaurant Hirschen. Unscheinbar, aber mit seiner grossen Terrasse doch einladend, entschieden wir uns hier für eine Pause.Die erste Überraschung war das Angebot: eine aufgeräumte Karte mit kleinen Speisen, die auch mittags um drei noch zu haben waren; Salat, Sandwich, Burger und sogar hausgemachte Pasta. Wir entschieden uns für Bison-Burger mit Country-Potatoes und Salat.Die zweite Überraschung war das, was dann kam, nämlich ein richtiger Burger aus schmackhaftem Bisonfleisch, ebenso schmackhaft die Kartoffeln und der Salat. Insgesamt alles von erstklassiger Qualität. Der Wirt hat uns auch verraten warum: er verwendet soweit als möglich lokale Produkte aus dem Dorf; die haben kurze Wege und sind frisch. In Zeiten des Convenience-Food ist das Spitze. Danke!Die Abendkarte präsentiert sich genauso aufgeäumt, wie die kleine Karte, viel erlesenes Fleisch, mehr Teigwarengerichte, Suppen und Fisch. Das ist auf jeden Fall eine Einladung wiederzukommen."
