"Este restaurante forma parte del hotel Palacio del Obispo, que descubrimos mientras explorábamos el centro de Graus. Está muy bien ubicado, en una calle tranquila a solo un paseo de la Plaza Mayor, y destacaba por su elegancia discreta y su atractivo menú de 3 platos. Fuimos a cenar cuando teníamos la opción de elegir entre 5 o 6 platos para cada curso por 24,99€, incluyendo agua y pan. El servicio fue excelente, solo había un camarero que fue extremadamente servicial y amable en todo momento. Por ejemplo, nos sentamos afuera, en el bonito jardín amurallado, y se ofreció a trasladarnos adentro si hacía demasiado frío. Además, nos dijo cuánto tiempo íbamos a esperar por nuestro filete para asegurarse de que estuviera cocinado a nuestro gusto, ofreció más salsa si queríamos, bebidas alternativas cuando no tenían la que pedí. Estaba ansioso por asegurarse de que disfrutáramos de nuestra cena, nada era demasiado problema para él. La calidad de la comida era excelente y las porciones muy generosas. Yo pedí el "quiche boletus" que estaba delicioso y lleno de sabor, y mi marido la ensalada de salmón ahumado y langostinos con salsa de atún que estaba muy buena. La entrecot estaba tierna y cocida a la perfección, ¡una lástima que no pudiéramos terminarla, era tan grande! ¡Recomendaría mucho una visita a El Criticón y sin duda volveremos!"
