"Da ich nach längerer Zeit mal wieder Pizza essen wollte, ging ich ins Forum nach Ubstadt. Ich bestellte als Vorspeise den Chef Salat mit Shrimps und Lachs, dieser war nur gut. Als ich mir dann die Pizza bestellte mit noch paar von mir erwählten Zutaten oben drauf und das erste Stückhen probierte war ich baff. Man möchte ja denken Pizza zu machen wäre easy, doch das ist es nicht. Viele Pizzen die ich bisjetzt in Deutschland probierte schmeckten nicht, sie waren entweder zu wässrig, zu schwammig oder der Belag war nicht frisch. Doch diese Pizza im Forum in Ubstadt, war wohl die beste die ich in letzter Zeit probieren durfte. Unglaublich knuspriger Teig mit echtem Käse, es harmonierte bis zum letzten Bissen. Sogar als sie kalt wurde, war der Teig immer noch knusprig und frisch, den hätte man auch alleine essen können. Der Besitzer macht das Rezeot selber und die Philosophie der backkunst hat er mehr als verstanden. Ich war schon in sehr vielen Restaurants, aber das war für mich persönlich von den Komponenten und der Machart die beste Pizza die ich in letzter Zeit essen durfte. Wunderbar und freue mich schon auf die nächste."
