"Último día en España, en un tranquilo paseo hacia el aeropuerto de Bilbao, nos topamos con el pueblo de Mundaka. Lugar precioso, pueblo pequeño, ritmo de vida relajado en esta época del año. Decidimos comer aquí ya que parecía un restaurante adecuado, ¡habíamos comido muchos pintxos hasta entonces! Nos recibió con amabilidad una camarera entusiasta y encantadora, echamos un vistazo al menú, un plato de Jamón Ibérico y una ensalada sencilla para empezar. El jamón estaba realmente bueno al igual que la ensalada, muy fresca, atún, tomates, huevo, espárragos. No demasiado aderezo. Luego pasamos al Merluza para dos, a la parrilla en la cocina abierta, servida sencillamente con algunas verduras al estilo Mediterráneo y una rodaja de limón. Un pescado delicioso, cocinado de manera excelente, las mejillas eran particularmente espléndidas, todo acompañado con un vino blanco local. Una forma agradable de terminar nuestras vacaciones, ¡definitivamente regresaríamos para probar algunas de sus increíbles carnes! Matt"
