"En el corazón de los Picos de Europa se encuentra la Posada de Valdeón, un lugar rodeado de belleza natural, donde nos alojamos y visitamos el Restaurante Desván. Ofrecen una cocina de vanguardia, basada en productos locales y sabores tradicionales, con los que logran resultados excelentes. Disfrutamos de unos pimientos con bacalao, carrillera de ternera y bacalao acompañado de callos, una combinación acertada donde el bacalao destaca por su calidad y cuidada elaboración. Todo ello maridado con un Costana Crianza, de la variedad prieto picudo. Un restaurante muy recomendable, tanto por la calidad de la cocina como por su excelente relación calidad-precio, siendo el total para dos personas de 66,90 euros."
