"Den einen Stern gibt es für die Lage und die Einrichtung des Restaurants, den zweiten Stern für die Bedienung (Chefin). Die Beschreibung der gehobenen Küche kann ich nicht teilen. Wir sind z.K. Restaurantgänger. Ein Cordon Bleu mit dem Gewürz Rosmarie ist in einer deutschen Küche fehl am Platz. Ich musste den Großteil des Fleisches stehen lassen und meine Frau konnte es nach dem Probieren nicht mal schlucken. Die Preise sind etwas zu hoch angesetzt. Dem Chef kann ich nur raten, auf Kritik einzugehen, und nicht -wie getan- frech zu antworten. Ein Gast hat geschrieben, nicht wir sind auf ihn angewiesen, sondern er auf die Gäste. Wenn er diese Einstellung nich ändert, sehe ich keine rosige Zukunft in diesem schwer gewordenen Gewerbe. Der Gast ist König nicht der Besitzer! Und einiges Geschriebene von Gästen stimmt leider. Und übrigens: wir sind nicht von der Konkurenz, sondern möchten helfen. Wir wünschen ihm dies. Und sieh da,der Chef hat wieder unqualifiziert geantwortet. Wenn er nur ein bisschen Anstand seiner Frau hätte, wäre es gut. Mit seiner Ausdrucksweise verliert er jegliche Respekt. Wenn er ein Chef wäre, hätte er nach dem Grund gefragt, warum zwei Drittel des Cordon Bleu auf dem Teller blieb. Aber er beschimpfte mich, mit anderen unter einem Hut zu stecken,um ihn schlecht zu machen. Dabei waren wir zum 1. Mal dort und kennen keinen anderen Menschen, der auch schon dort war! Ein solch arroganter Mensch nennt sich Chef eine deutschen Restaurants. Weiter so.......m"
