"Un restaurant fréquenté presque exclusivement par des locaux c’est dit-on un gage d’authenticité. La Margelle prouve que cet adage n’est qu’une idée reçue, car ici on n’est pas top de la cuisine, et encore moins de la cuisine provençale, ce que pourtant le restaurant revendique sur son site web.Oui, les villageois y viennent nombreux en voisins et amis du patron pour consommer en toute convivialité les steaks frites, brochettes et autres tartare, des plats de brasserie sans autre intérêt que de se nourrir. Les portions sont copieuses et les produits corrects sans être époustouflants non plus. Dans le top menu à 28€, non seulement les choix sont limités mais dès le début du service ils se réduisent ou se transforment après la commande au fur et à mesure de la baisse du stock. Les entrées et desserts sont particulièrement mal lotis. Le seul plat provençal proposé est le « pied et paquet », une préparation tellement spéciale à base de panse et de pied de mouton que seuls les initiés depuis l’enfance peuvent apprécier. En ce qui concerne les vins, on peut opter pour des bons crus régionaux mais à partir de 20€. Heureusement la terrasse est belle et l’accueil sympathique sans être chaleureux non plus (la convivialité c’est pour les amis). Autant dire que je ne conseille pas."
