"Piccolo locale posto in una via secondaria del centro storico di Savigliano; dall' esterno é abbastanza anonimo ma l'interno é una piacevole sorpresa. Il locale é assai piccino ed é composto da un piccolo ingresso, una zona pasto e da un locale interrato che non ho visto. L'arredamento é molto semplice ma curato e assai moderno in stile bistrot con tavoli piccoli o alti con sgabelli e tutto orientato a valorizzare i vini proposti. I piatti serviti sono di un ottimo livello e con abbinamenti che sanno ingolosire i palati che non si soffermano alla sola tradizione ma che vogliono provare ad assaporare nuovi gusti ed abbinamenti. Ero con la Morosa e abbiamo prenotato per le 20.30 e nel locale c'erano ancora molte persone per l' aperitivo (la prossima volta prenoteremo per le 21.00). Come antipasto abbiamo preso delle melanzane impanate con uvetta e ridotto di wasabi con un accompagnamento di chutney al lime: buonissimo; per primo un risotto acquerello con gamberetti, fagiolini e menta: un gusto fresco e delicato impreziosito dall'ottimo riso; per secondo una tagliata di fassona; il dolce era un cestino con ripieno di pere e cioccolato che forse non era allo stesso livello dei piatti precedenti ma comunque gustoso. Per mio gusto personale, ho trovato la musica d' ambiente ad un volume un po’ troppo alto. Do quattro punti solo perché il bagno in alcuni aspetti di finitura può esser migliorato ma come cibo, locale, qualità e gentilezza é premiato al 100% (cosa che mi capita assai raramente). Il prezzo é nella norma considerata la qualità dei prodotti. Il proprietario, é una persona disponibile, cordiale e più volte si é interessato a come procedeva la cena (cosa che apprezzo assai), é incuriosito da vini di ottima qualità e varietà, nel mio caso, grazie a lui, ho bevuto un buon vino proveniente dal Sud Africa."
