"Erinnerungen werden wach! Ein Ort wo die Zeit stehen geblieben ist! Nach sage und schreibe 38 Jahren komme ich wieder in die gleiche Wirtschaft und alles ist noch wie damals, oder sogar noch besser. Selten dass man noch so heimelig essen kann und die Gastgeber eben ganz genau wissen was Gastfreundschaft bedeutet, dies im Blut haben und es auch so leben. Und zu alledem demütig geblieben und dankbar sind! Feldschlösschen die Stange mit Spezialbier, Hopfenperle, der Rest Lager Original! Kalt und mit schönem Schaum gezaoft. Da könnten 98% der schweizer Gastronomen: härecho, zueluege, stuune, schlücke, lehre us de när ir eigete Beiz säuber o so guet z’orobiere z’mache! Salat mit Hausdressing, handwerklich geklopftes und paniertes Schnitzel, French Fries wie ich sie in der CH noch kaum so fein gegessen habe, Kalbsleberli und Rösti aus tägigen Gschwellten, Handmade, echte Chemmeeibodemerängge, sidefin, Kaffee auch prima! Alles mit Liebe und viel Können! Einmalig in der Schweiz! Herzlichen Dank ans Team Bären Trubschachen!"
