"El fin de semana pasado estuvimos en los cañones del Ebro, un lugar fantástico que recomiendo a todos los amantes de la naturaleza. Pero lo mejor llegó después de hacer la ruta por el cañón: fuimos a comer al asador La Santa Centola, que es el único asador de la zona y del pueblo de Valdelateja. Comimos un cordero asado que estaba increíble, ni mi santa madre lo hace así, y algunos asados que estaban de maravilla. Los postres son muy sencillos, de clásica competencia, pero están ricos, no se puede ir sin probar uno. El asador es muy bonito y acogedor, completamente acorde con el lugar; tiene un horno de leña a la vista de los comensales donde se puede observar cómo se trabaja la carne. A propósito, vi cómo se hacía una paletilla que llevaban en el pincho, para la próxima vez no me quedaré con las ganas. Además, tienen una hermosa terraza donde comimos; no tiene vistas tan frescas como el otro bar que está al otro lado del río, pero tiene su encanto. Para pasar un día espectacular, el clima nos jugó una pequeña mala pasada, pero la buena temperatura no impidió que visitáramos el cañón del Ebro o que comiéramos en La Santa Centola, y como dice otro opinador, este asador está a la entrada del pueblo, sin necesidad de cruzar el puente."
