"Ristorante dall'atmosfera tranquilla e rilassante, con candele sui tavoli e rivestimento di tufo alle pareti a sottolineare la cucina pugliese che caratterizza il ristorante. Il menù è diviso in tre parti a seconda della cucina pugliese, emiliana e creativa, piene di accostamenti interessanti che fanno venir voglia di provare tutto. Tra gli antipasti, sia di carne che di pesce, sono ottime le capesante scottate su crema di castagne e cannella, l'uovo al tartufo e pancetta e la tartare di tonno rosso con uova di pesce al wasabi. Ottimi anche i primi (tra cui i cappellacci col sugo di Salamina e i tagliolini con polpa di ricci e cenere di cipolla) e i secondi (l'anatra all'arancia amara e liquirizia era deliziosa e tenera come il burro). I dolci vengono presentati su una lavagnetta in quanto fatti tutti in casa è quindi in continua modifica a seconda dei giorni. Buona anche la selezione dei vini."
