"En este restaurante la cocina tradicional de nuestro país es enriquecida con influencias de otros países y de las nuevas tendencias de la gastronomía actual, logrando así una fusión deliciosa que deleitará a los comensales. Entre las especialidades de la casa se encuentran: verduras de la Vega del Pirón, setas de la Sierra de Guadarrama y judiones de La Granja, caza menor, escabeches caseros, pescados del cantábrico, entre otras delicias."
