"Las arepas son deliciosas. Sin embargo, me llevé una sorpresa cuando pregunté si contenían gluten y el trabajador me dijo que "llevan trazas de harina de trigo, pero en muy poca cantidad". Me quedé perpleja ya que se promocionan como libres de gluten y hechas exclusivamente con harina de maíz. Las cachapas, en teoría, sí están hechas solo con harina de maíz, pero se cocinan en la misma plancha. Me parece irresponsable jugar con la salud de las personas, ya que el hecho de intentar minimizar la cantidad de gluten presente demuestra que todavía hay mucho desconocimiento en los lugares que se promocionan como libres de gluten."
