"Llegué algo tarde a Oviedo y, por temor a no encontrar algo abierto cerca del hotel, hice un pedido a Matsu-Ya Sushi. Debo decir que me sorprendió realmente. Por supuesto, para bien. El pedido llegó muy rápido, el repartidor lo subió directamente a mi habitación. La sopa miso estaba aún muy caliente y la cerveza fría; el sushi, aunque algo revuelto (lo cual es completamente normal debido al transporte, fue increíble. El pescado estaba MUY MUY fresco, un género de calidad. El arroz suelto y muy suave, pero con sabor a un punto delicioso de vinagre de arroz. En mi caso, me decanté por la selección de piezas de Nigiri de Salmón, Atún, Langostino y Anguila. Este último me fascinó, dado que no lo había probado antes y me pareció un acierto el punto flameado y la salsa Unagi. Me gustaría tener la oportunidad de volver a Oviedo para disfrutar de estas piezas en el propio restaurante, de tal forma que pueda apreciar todos los sabores recién emplatados."
