"LOCAL: se encuentra en pleno centro de Madrid. El restaurante por dentro es bastante moderno con toque minimalista y con el negro como color predominante y la madera como principal elemento decorativo. Aunque me gustó, hubiera agradecido algún puntito más vanguardista incluso. ATENCION: muy buena. Los camarer@s que nos atendieron fueron rápidos, eficientes y muy amables en todo momento. COMIDA: nos dejamos asesorar en todo lo que pedimos y la verdad es que acertaron de lleno. Eramos 8 personas y pedimos al centro 2 platos de: Amame: nos lo pusieron para picar. Estaba bastante agradable, bien sazonado con sal maldón. Tartar de atun: impresionante, llevaba un toque picante sutil pero marcado. Delicioso. Tempura de langostino tigre: muy bueno, estaba salteado pero mantenía el toque crujiente de la tempura. maki de langostino temporizado maki de cangrejo maki de aguacate: los dos primeros jugaban con las texturas y los sabores. Muy equilibrados. El de aguacate bueno, aunque con diferencia el más flojo de todo lo que pedimos. niguiri de salmón y de pez mantequilla con teufa: los dos me encantaron, uno tenía un toque ahumado y de soplete genial. El otro un gusto a trufa bastante potente. trufas de chocolate (cuenta de la casa) acompañamos la cena de varias cervezas, agua y refrescos. PRECIO: 37 €/persona (bien, si tenemos en cuenta que pedimos mucha cantidad y la calidad era bastante buena) IDEAL PARA: comida/cena elegante (y exotica) ¿LO RECOMENDARIA? Por supuesto. La cena en el 19 Sushi Bar fue una experiencia en varios sentidos, pero sobre todo a nivel gastronómico. Todo lo que pedimos estaba muy bueno. Algunas cosas como el Tartar o el Niguiri de pez mantequilla con trufa estaban sencillamente impresionantes."
