"Después de un largo, pero agradable día paseando por las calles de Granada y admirando las muchas vistas espectaculares y rincones íntimos que se pueden encontrar allí, salimos a cenar cerca de nuestro hotel en Albolote. Este fue uno de esos días en los que nada más que una pizza nos apetecía y, por suerte, nos encontramos con la maravillosa Pizzería Aguilera. Al principio, las cosas no parecían prometedoras. El restaurante estaba sin iluminar y la única parte abierta era el mostrador para llevar. Sin embargo, esto se debía a que habíamos llegado relativamente temprano (21.00), en el sur de España la gente suele cenar a partir de las 21.30. Aun así, perseveramos. Se encendieron las luces del comedor, se encendió la vela en nuestra mesa y seguimos la recomendación del camarero de una ensalada de pollo con aderezo casero del chef. Una ensalada es una ensalada, escucho que ustedes lloran, y hubiera estado de acuerdo hasta que probé esta. Pollo, rúcula, berro, lechuga, láminas de queso horneado y el aderezo más delicioso que he probado. Después de diez minutos, el restaurante comenzó a llenarse y a las 21.15 estaba positivamente abarrotado. Luego tuvimos una pizza vegetariana con ingredientes frescos, incluso hasta la pasta de tomate. Finalmente, lo rematamos con cheesecake casero y sachertorte. Una gran comida con un servicio excelente y a un precio increíble. No es de extrañar que pareciera que la mitad de Albolote cenaba allí."
César
