"¡Oh, joven, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, hombre! ¡Qué alegría! Mi esposa y yo estábamos ansiosos por una hamburguesa, pero estábamos emocionados de salir de nuestro lado de la ciudad hacia el barrio turístico. Una pequeña búsqueda en línea, pero, nos dio esta joya. Estoy totalmente impresionado. Es bastante pequeño. Tal vez 25-30 asientos. Hay personal de espera y un cocinero. Sí, un chef en una hamburguesería, este joven está realmente orgulloso de lo que hace y ¡se nota! Desde que corta a mano diariamente las papas seleccionadas localmente hasta preparar cualquier hamburguesa al ser pedida. Con todos ingredientes frescos y locales. ¡Esperen a ver la atención que ofrece para preparar una ensalada! Esto es verdadera artesanía. El menú aquí varía regularmente, dependiendo de los productos frescos disponibles. Esperábamos un entrante de tempura de calabacín de verano que no estaba disponible. En su lugar, el cocinero hizo increíblemente finas rodajas de berenjena fresca; sumergidas en una masa recién hecha y fritas a la perfección. Luego, rociadas con un toque de reducción de balsámico y algunas semillas de sésamo. ¡Un aperitivo especial! ¡Tan bueno! Las hamburguesas en sí mismas también eran obras de arte. No sé si alguna vez he comido una hamburguesa tan fina. El speck (de una granja regional) era carnoso y exactamente la cantidad correcta de crujiente. El queso venía del delta, a menos de una hora de distancia. Sabroso y rico. ¡Y la carne! ¡Guau! Fuentes locales, alimentadas con pasto y molidas diariamente. ¡Realmente se puede saborear la diferencia! Nuestro camarero era amigable, eficiente y muy atento. ¡No podemos esperar para volver!"
