"En Galapagar, encontramos un restaurante chino llamado El Jardín. Es un lugar con una antigüedad de aproximadamente treinta años. El lugar es luminoso, decorado con cortinas, azulejos crema, paredes blancas y lámparas de cristal cilíndricas. En el fondo encontramos pinturas trabajadas directamente en las paredes, con marinas y paisajes campestres. La decoración es simple pero sobria. Con esta atmósfera, hemos pedido rollitos de primavera, una propuesta hecha a base de repollo, zanahoria y ternera. Todos los ingredientes son frescos y están bien integrados con la masa, que es crujiente y en el punto justo de cocción. Solo encontramos un poco de falta de sal, como un ligero toque de pimienta, que podría mejorar si tuviera más prominencia de sal. Seguimos con arroz mil delicias, con ternera, pollo, camarones, guisantes, huevo revuelto con soja y champiñones chinos. El conjunto está bien sazonado, con su espesa salsa de soja, sal y un toque de ajinomoto. El punto de cocción del arroz es perfecto. Su nivel de aceite es tolerable y las cantidades son generosas (ya que el plato ordenado no es de tamaño pequeño en general, es una buena propuesta). Finalmente, pedimos un salteado de camarones, con zanahoria, berenjena, champiñones, judías de soja, nabo chino, cebolla y camarones. El conjunto está bien integrado, los ingredientes son frescos y en su punto de cocción perfecto. La preparación de la salsa también está bien lograda, con su espesa salsa de soja, salsa de ostras, vino de arroz, toque de azúcar, aceite de sésamo, glutamato, vino y harina de arroz, para espesar y realzar todo el conjunto de ingredientes exaltados, nunca mejor dicho. Otro detalle que se agradece mucho es que han servido los camarones completamente pelados. Esto nos ha permitido no desconectar del proceso de degustar la receta. En cuanto al servicio al cliente, todo ha estado bien. Los tiempos de espera han sido mínimos. El trato correcto y cordial. En resumen, si te encuentras por Galapagar, El Jardín es una buena opción para comer en un restaurante chino."
