"El Restaurante Le Dauphin se ubica en La bahía del Portet Moraira-Alicante directamente en la playa. La finca se ha construido con piedras naturales y toda la madera viene de monasterios de Toledo. La decoración interior se ha efectuado de tal manera que se sienta en un ambiente totalmente Provenzal Mediterráneo con una vista espectacular sobre toda la bahía de Moraira, Calpe y en el fondo el colosal Peñón de Ifach. Una vez sentados podrán disfrutar de una mesa altamente cuidada de lino con la mejor cubertería de plata de Bertrand París y de unas copas elegantes de cristal puro. El Restaurante Le Dauphin cuenta también con una exposición permanente de esculturas de bronce y unas litografías antiguas del siglo XIX. La cocina es Francesa Mediterránea con platos elaborados de pescado de la Bahía preparado con aceite de oliva y hierbas frescas, carnes especiales como nuestro solomillo de Australia Rossini y una corona de cordero al horno. Los postres, el pan y los dulces son totalmente hechos caseros y los productos siempre frescos del día. En fin, les invito a compartir una noche inolvidable en nuestro restaurante sentado en la terraza con la vista más impresionante y el murmullo del oleaje que nunca olvidareis."
