"Tuve una cena en el restaurante El Gueridon en el Hotel Auditorium Madrid (que revisé por separado) el 6 de diciembre de 2014. Había asistido a un simposio médico en el centro de convenciones del hotel y no tenía ganas de ir hasta Madrid (a 20 km de distancia) para cenar, así que me quedé en el restaurante del hotel (El Gueridon). Lo encontré bastante agradable. Fui el primero en llegar a la hora de apertura (8:00 PM) pero pronto se llenó. Es sencillo en estilo pero moderno y las mesas están bien decoradas con manteles beige y flores. El personal fue muy cortés y eficiente. Empecé con una copa de cava (en realidad era una botella pequeña). El pan y la mantequilla aparecieron rápidamente. Había una buena lista de vinos españoles sorprendentemente baratos. Música lounge acogedora. Se sirvieron tres aperitivos, atún con una pequeña ensalada de patatas, una deliciosa sopa mixta y callos. Como primer plato, tuve croquetas de jamón y langostino (cuatro de cada uno) con pequeños fideos crujientes, deliciosos. Como plato principal, un bacalao club ranero con una ratatouille. Como es habitual en España, encontré el bacalao un poco demasiado salado para mi gusto, pero la consistencia era perfecta. Con esto, una media botella de un decente Vina Sol Torres blanco. No necesité postre después. En general, una comida satisfactoria por 56,51 euros."
