"Estuvimos en Barcelona durante 8 meses y encontramos este restaurante en The Fork. Vivimos en México. Yo soy estadounidense, él es mexicano. Hice una Maestría en literatura española en Salamanca hace muchos años, y me presentaron por primera vez al jamón bellota (de cerdos alimentados con bellotas) a una edad temprana. Él pensaba que no le gustaba el jamón tipo "prosciutto". Fue amor a primera vista para él el año pasado en este restaurante. No podíamos esperar a volver. Leí varias reseñas donde la gente se quejaba del dueño hostil. No es hostil si sabes cómo acercarte a él. Los americanos entran en restaurantes, tiendas, supermercados y dicen, quiero.... en Europa eso se considera muy grosero. Tanto en España como en Francia, y creo que también en Italia, se espera que uno reconozca a la persona que le sirve como persona. Cuando vino a tomar nuestra orden, y sí, se ve un poco gruñón, yo dije, ¡Hola, buenas noches, estamos tan felices de estar de vuelta, nos encantó la comida aquí el año pasado! Comimos aquí tres veces. Quisiéramos a, b y c, y ¿podría ayudarme a elegir un vino por copa para acompañar eso, porque este restaurante es famoso por sus excelentes vinos y sabrá mejor que yo cuál vino acompañaría mejor lo que pedimos?. ¡Se esforzó al máximo por nosotros! La comida es sencilla, pedimos el jamón bellota (generosa porción) La ensalada rusa, así ha sido llamada durante 50 años que yo sepa, es solo ensalada de papas, pero los menús en España nunca lo dicen, y así los americanos se lo pierden, y es tan bueno con el jamón bellota y el pan de tomate y los pimientos de padrón, si no los has probado, pensando que son picantes, piénsalo de nuevo, son un delicioso complemento para cada comida española. No picantes, solo sabrosos. El jamón bellota se derrite en la boca. Probamos dos vinos diferentes y ambos estábamos muy contentos con lo que eligió para nosotros después de preguntar, ¿te gusta el cuerpo completo? ¿Estás bien con muy seco, etc? Al pagar, tanto él como su asistente mencionaron que nos recordaban del año anterior. Hemos comido allí dos veces esta vez, él no estaba la primera vez que fuimos. No dejes que los detractores te desanimen, es un gran y tranquilo restaurante."
