"Mis tortillas favoritas de siempre. Uno de los bares absolutamente imprescindibles de Madrid. He venido infinitas veces a este local, probando todas las tortillas, croquetas y cervezas habidas y por haber. Sin duda alguna, si tengo que recomendar algo recomiendo: La tortilla de patata clásica, hecha con mucho huevo, patata y cebolla pochada. Es una tortilla muy jugosa, rozando el estar deshecha, y muy sabrosa, jugando la cebolla un papel principal. La tortilla clásica es absolutamente una maravilla, aunque si queréis probar alguna tortilla más diferente os recomendaría la de parmesano o la de trufa y brie. En cuanto a croquetas se refiere, recomiendo siempre acompañar un pincho de tortilla con cualquiera de ellas, no os arrepentiréis. Mis favoritas son las de puchero, con un sabor que recuerda al cocido, las de chipirones en su tinta y las de boletus. Finalmente, tened en cuenta que estos manjares los podréis acompañar de una gran variedad de cervezas artesanales que van cambiando a lo largo de las semanas. En resumen, una auténtica maravilla de sitio, de mis favoritos de Madrid sin duda. Si tenéis la ocasión no dudéis en entrar y disfrutar de sus tortillas y, sobre todo, de su ambiente."
