"Lugar acogedor y amigable a pesar de lo sobrio y minimalista de la decoracion, la calidez y la esmeradisima atencion de todo su personal hacen que la experiencia sea totalmente grata e inolvidable.Tomamos el menu Raices, con maridaje y alli comenzo nuestro viaje por ese paseo culinario como podria describirse la experiencia en Nova. Desde el inicio, la sopa Miso nos lleva de la mano por una multiplicidad de sabores y texturas increibles, la croqueta liquida, el salmon en sopa de jengibre, el atun maravillosamente preparado, un huevo de coccion lenta. El pescado, una lubina inigualable. Luego, una porcion de lomo de cerdo exquisita y los postres unicos! El sorbete genial, despues una tartaleta deliciosa y para terminar petit fours coquetos y deliciosos. El maridaje, perfecto, hasta el ultimo detalle. Hasta el cafe estuvo espectacular...Mis felicitaciones al chef y a todos los que recrearon este paseo gastronomico para nosotros y haber construido una experiencia inolvidable"
