"Parador de Jaen. En un cerro a metros sobre la ciudad de Jaén se alza una de las fortalezas más impresionantes de Andalucía. En lo más alto, junto al castillo de Santa Catalina, el parador es un edificio de nueva planta en levantado en el recinto de la fortaleza originaria del s.VIII. Elegante, bonito, renovado y con historia. El camarero Antonio S. que atiende en el desayuno es muy amable y profesional."
