"El Penaguda en Sanxenxo, en verano de 2022 se llama XEITO NADO. Llevar a la localidad pontevedresa la esencia de la cocina del Chef coruñés I.D. dice la prensa, aparte de compartir cocina con otros Chef reconocidos. Por este motivo fuimos una noche a cenar, para probar. Nos recepcionó una chica que se presentó como sumiller del establecimiento y nos explicó un poco el motivo de esta experiencia como XEITO NADO. Mucha apariencia. Tras pedir el vino, nos lo descorchó una camarera, quien nos atendió en toda la cena correctamente, aunque se veía que no tenía mucha experiencia. ¿Dónde se metió la sumiller? Por otra parte, el Chef I.D. en cuestión, no estaba trabajando en la cocina, no estaba ni en Sanxenxo siquiera. La cena fue a la carta, nada de esos menús que van a experimentar. Producto de calidad. Cenamos bien, pero también se paga bien. Sabemos que el mero está caro, una ración 33 € (mimaaa!! , una bola de helado 4 €, un flan 6 €. Eso sí, en una mesa del mismo comedor estuvo cenando el Exlmo. Alcalde de Sanxenxo y Cía. y en esa mesa la sumiller sí que tuvo que trabajar, así como la tropa de cocineros y ayudantes de cocina que de pronto salieron todos en fila a servir platos y a explicar cómo había que comerlos. Diferentes clases, diferentes tratos, clientes somos todos y todos pagamos con la misma moneda, ..creo. Un saludo."
