"Revisando mis rincones me di cuenta que no tenía ninguno de mi ciudad natal, Cádiz, lo cual pretendo remediar en breve, aprovechando que he tenido la suerte de poder volver, tan solo por 6 días, pero con ello me conformo. En pleno paseo marítimo, los hermanos Córdoba (Grupo El Faro han fundado Barra 7, en homenaje a sus padres y a su importate labor en el mundo de la restauración en la provincia de Cádiz, donde Gonzalo Córdoba fundó unos de los mejores restaurantes de Cádiz y me atrevería a decír que de Andalucía: El Faro, El Ventorrillo del Chato y El Faro del Puerto. Con un estilo creativo, barra siete se basa más en la tradición del picoteo y la ración que en otra cosa, y esta concebido para ello. Mesas altas, barras por todos los sitios y sobre todo una decoración que difiere en mucho de sus anteriores (mencionados predecesores. La comida típica gaditana se funde con nuevas creaciones, si olvidar los platos típicos de esta cadena como el arroz negro, el marisco o el pescado. Teniendo en cuenta la frescura de los productos (y la impresionante selección de vinos los precios no pueden ser denominados como bajos. Pero creo que la relación calidad-precio es la justa. Uno de los lugares a tener en cuenta, si andamos por Puerta Tierra o la zona más nueva de Cádiz (a la que yo pertenezco, y por ello entro dentro de los llamados, de forma local y cariñosamente, Beduinos . Una pena que el ansia de departir con mis paisanos y degustar la cocina de mi tierra, hiciese que se me olvidase usar la cámara ... Prometo ampliar este rincón lo antes posible!"
