"No me gusta juzgar un lugar en una sola visita, pero como turista a veces solo tienes una oportunidad. Queríamos comer en un Guachinche, que es una granja/viñedo local que sirve cocina casera rústica en un entorno rústico. Después de mirar en línea varios, elegimos este. Cumplía con los requisitos de ser local, pintoresco, con comida deliciosa y una vista impresionante. Llegamos a las 4 de la tarde un sábado pensando que la multitud del almuerzo ya se habría disipado, pero en cambio nos encontramos con una larga fila. No importaba mucho ya que la fila se enrollaba alrededor de la parrilla donde se cocinaban todas las carnes, así que pude observar y hacer preguntas. Parecía maravilloso y anticipábamos una excelente carne asada. Más de una hora después nos sentaron. Cabe destacar que las mesas estuvieron vacías al menos durante 30 minutos, excepto por montones de platos sucios, pero había muy poco personal de espera y estaban atareados. Aún así estábamos bien con eso porque una buena carne asada siempre vale la pena la espera. Pero, y esto es importante, fue la peor carne que hemos comido. Estaba tan cocida que no se podía cortar. Luego intentamos comer con las manos y ni siquiera pudimos probarla, estaba tan dura. Era el Entrecôte que debe cocinarse en su punto. Así que se quedó en el plato tal como nos la trajeron. Gracias a Dios también pedimos el cerdo al horno. Aunque estaba grasoso (lo cual no me molestó) y no se veía como las rebanadas magras que se ven en las fotos de otros comensales, estaba muy sabroso, húmedo y tierno. Pedimos la salsa de ajo que iba con él, que era perfecta. Con eso, las papas fritas, la ensalada mixta y el flan, estábamos bien satisfechos pero confundidos de que hubieran cocinado demasiado nuestra carne. Lo mencioné al camarero que hablaba inglés y solo asintió. Podía ver que no la comimos, pero no parecía preocupado ni preguntó por qué. Esperaba que, más que nada, nos la quitaran de la cuenta, pero no lo hicieron. Por desgracia, no puedo calificar este lugar como me gustaría. Aunque no fue lo esperado, fue una experiencia bastante interesante. Una nota, no se acerquen desde el Teide con Google Maps o terminarán bajando por una carretera muy, muy empinada y estrecha por la que nuestro coche apenas pudo pasar. Nos alegramos de que hubiera otra salida desde Orotava. PD: si van, no pidan el entrecôte o, si lo hacen, ¡pídanlo en su punto!"
Plátano Frito
