"“Existían 1500 tabernas en Madrid en el año 1900 para una población de 840000 habitantes. Solo en esta calle de Tetuán junto a Casa Labra éramos 3 tabernas. Madrid nos ha premiado y la historia nos contempla”. Debía empezar mi recomendación repitiendo un fragmento de las palabras de su directora, Teresa Hernández, que identifican a Casa Labra, y que podréis encontrar tanto en su web, carta o en las servilletas del local. Desde 1860, generación tras generación, Casa Labra, viene ofreciendo una de las grandes especialidades culinarias de Madrid, el bacalao y las croquetas de bacalao. Situado cerca del Corte Inglés de la calle Preciados y la Puerta del Sol, os sorprenderá la gran afluencia de gente que va a deleitarse con sus especialidades, tanto en taberna como en restaurante, que hace que nos sorprenda el increíble ritmo en el que despachan sus especialidades, independientemente de la hora o el día de la semana. Cuidado con una estética centenaria y clásica, recibiremos un trato rápido, simpático y amable de sus camareros. Sus espectaculares croquetas y tajadas de bacalao, están cubiertas de un espectacular, crujiente, esponjoso y sabroso rebozado, y rellenas de una perfecta y cremosa bechamel. Croqueta de bacalao: 0,80€/ud. Dos croquetas de bacalao, dos tajadas de bacalao y un vermú de grifo: 5,35 € Horarios: Taberna 9:30-15:30 y 17:30-23:00 y Restaurante 13:15-15:30 y 20:15-22:00. Abierto todos los días excepto el 1 de enero. En su web podréis encontrar su carta tanto en español como en inglés."
Gazpacho Andaluz
