"En el restaurante del hotel, las Merinas es el lugar perfecto para organizar tu visita al banco del propietario de la zona burgalesa. Este hotel es elegido cada año por clientes que buscan un lugar diferente para celebrar eventos importantes. Están especialmente preparados para acontecimientos con un número considerable de personas que disfrutan de la gastronomía de su restaurante, donde las propuestas ofrecen una visión distinta de la cocina local. Los alrededores del hotel están muy cuidados y ofrecen la tranquilidad y serenidad que muchos viajeros buscan al acercarse a este rincón de la ruta del vino, junto al río del propietario. Se encuentra a pocos metros del centro de este pueblo medieval, donde se puede visitar, entre muchas otras propuestas, el monasterio real de Santo Domingo."
