"Ubicado en el bonito pueblo de Olite Muy bien ubicado para conocer Pamplona El personal es muy eficaz, cualquier cosa que les hemos pedido, han hecho lo posible por complacernos Nuestra habitación con unas vistas preciosas del castillo y el monasterio Confortable y muy silenciosa Los desayunos, sin demasiada variedad, con la calidad característica de paradores El restaurante tiene una carta variada, con platos bien elaborados y cantidad generosa No me gustó que pongan por delante del español. Los platos en frances La cafetería tiene una bonita terraza en la plaza del castillo. El servicio es excelente, hay casi todo el tiempo un solo camarero, para atender muchísimo público. No paran. Es una pena que esto se vea mucho últimamente en paradores. Menos personal del necesario"
