Leche Frita
Govana

Govana

pl. Dr. Gómez Ulla 4, 03013 Alacant, Alicante, Spain

Helado • Español • Postres • Bebidas


"Aqui te brindan la máxima expresión en la calidad de producto y esa zona a veces olvidada que es saber mantener ¡Tradición en lo básico! Buen producto y respeto por lo que siempre se hizo bien. Es esa arrocería en Alicante que ha sabido adaptarse a los tiempos, respetando esa cocina que sus clientes llevan décadas gozando y no entran en ese sector de ¡Platos complicados o más adaptados a esta época! Por decirlo de una forma sencilla, y otra para aquellos que buscan esos platos mucho más trabajados, emplatados y sabores mas arriesgados. Tenemos en cocina a uno de los mejores maestros arroceros del mundo y quizás me quede corto al decirlo y, por otro lado, su hijo que siguiendo la estela del gran maestro, va adaptando Govana a otros matices y registros. Sea como sea, el reconocimiento que tienen de Big Gourmand no es más que algo que dice ¡Restaurante que ofrece Calidad y Precio! Pero la esencia de Govana va mucho más allá de un reconocimiento Los premios van y bienen pero la esencia de un restaurante está en tu Identidad y Tu Historia a través del tiempo. Y Govana va sobrado de esto Y no te puedes perder su arroz con Patas de Ternera, nadie en absolutamente todo el mundo es capaz de acercarse ni a años luz de como el Maestro lo hace. Este es ese restaurante Familiar que muchos soñarian, dejar tu legado a personas que aman lo que hacen. Eso muchos lo han logrado y otros solo pueden soñarlo. Recomendado al 100"

Txalaparta

Txalaparta

Carrer De Sants, 08001 Barcelona, Spain, 08028

Café • Tapas • Español • Mediterráneo


"Hace tiempo que un amigo me habia comentado de venir a comer a esta restaurante vasco, situado en plena calle de Sants. Ayer martes a las 15:30h fue el dia elegido. El restaurante mucho mas grande de lo que parece a priori, revestido de madera y con un aire tradicional muy marcado, dispone de un menú degustación y por supuesto de una carta. Descartamos el menú, pues 2 de los platos, no podia comerlos por mi intolerancia, por lo que optamos por la carta. Los platos seleccionados fueron : Unas alcachofas fritas, deliciosas aunque les faltaba un punto de sal para mi gusto, unas anchoas del cantabrico , carnosas y muy sabrosas, un solomillo a la plancha con verduras las verduras quizá lo más pobre como guarnición) y para mi un rapito al horno con patatas y ajitos . Si bien las cantidades de los entrantes quedaban algo cortas, los 2 siguientes platos resultarton en proporcion y calidad, muy correctos. El solomillo se deshacia con un solo paso del cuchillo y el rape,aunque encontré que tenia demasiado aceite, estaba en su punto de cocción, junto con unas patatas de textura y calidad buenisimas. De postre elegimos una cuajada y un arroz con leche. Ambos bien ejecutados, aunque tal vez encontré mi arroz con leche un poco más liquido de lo que me hubiese gustado. Cabe añadir para acabar que el servicio fue de lo más correcto, diligente y amable. Aspecto que hay destacar sin duda. En fin, un buen restaurante vasco en Sants, de precio algo elevado incluyendo 1 botella vino rioja Luis Cañas y un café solo : 124 euros)."