"La terraza del lugar es el lugar perfecto para disfrutar de las delicias de la cocina creativa. Desde allí se puede contemplar la inmensidad de las montañas y, más allá, la gente. El establecimiento también cuenta con una decoración muy particular, es una antigua prensa de aceitunas del siglo XVI, hoy restaurada y equipada para la comodidad de los huéspedes. El restaurante La Oliva es conocido por su excepcional gastronomía y su ubicación en Deià, dentro del hermoso hotel de cinco estrellas, La Residencia. Los platos de especialidades creativas de Guillermo Méndez se basan en la cocina internacional, mediterránea y mallorquina, utilizando productos de la mejor calidad. Su famoso chef Guillermo Méndez apuesta por sabores que le recuerden a su infancia y a la cocina mallorquina, combinando con productos estrella importados."
