"En busca de un cachopo en un viaje de solo dos días, tuve una grata experiencia en lo que se conoce entre locales como la Taberna del Zurdo. Ciertamente el vanguardismo se sintió, especialmente en las croquetas de puerro y panceta, la sopa de castaña y los tomates, anchos y rey silo. Sin duda el cachopo estaba hecho a la perfección, como jamás había visto uno. De sabor me pareció correcto, no me sorprendió. No dejen de probar el Blscuit Glacé de Turrón de Verdú como postre!"
