"Había leído las críticas y no podía irme de Madrid sin probar el famoso cocido madrileño. La atención rápida y eficiente. Hay varios platos pero el cocido es el rey los otros platos tardan más por lo que vi) Unas aceitunas verdes rellenas, pan y mantequilla de inicio , acompañamos con una buena jarra de sangría . El mozo sirve primero el sabroso caldo sobre unos fideos cabello de ángel , para continuar con los sólidos : carne vacuna , chorizo y algo de ave y los garbanzos . Acompañado todo esto de piquillos ajíes verdes no tan picantes) , salsa de tomates y opcional repollo blanco. Muy bueno , como para no comer nada más hasta el otro día ."
