"El mejor espíritu de la casa de comidas de toda la vida. Es una suerte que todavía existan sitios como Los Hierros, un restaurante que guarda la esencia de las mejores casa de comidas de Madrid. En un tiempo donde parece que la calidad de un restaurante depende de la decoración moderna y los platos con nombres rebuscados, aquí tenemos a Los Hierros con su impresionante Rabo de Toro, sus chipirones en su tinta o la carrillada de ternera por poner solo unos ejemplos. Sonará simple, pero la calidad … – show"
