"No tenemos remedio. Ayer domingo, volvimos a hacerlo. Fuimos a comer a 9Reinas, al Gournet. Y como siempre, nos olvidamos de tomar las fotos. Alguna hay, pero … Entre los dos nos comimos (creo que no hay palabra que lo describa mejor): Letones a la parrilla (en castellano le llaman mollejas) Una degustación llamada “Carnes del Mundo” Un panqueque de dulce de leche. ¿Se pregunta qué es esto de las “Carnas del Mundo”? Pues son tres cortes de carne a elegir entre once tipos diferentes. Todas hechas en la parrilla. Con una guarnición de la carta a elegir. Nosotros elegimos el Filet Argentino, la Entraña de Nebraska y la Cueta de cuadril de Wagyu. La mejor, y con diferencia, la Cueta. Todavía tengo la textura de la carne y la grasa clavadas en el vomeronasal (es ese punto que hay entre el paladar y en fondo de la nariz). Y como guarnición, las Papas 9Reinas; unas patatas de rejilla muy bien hechas, crujientes y ligeras con dos huevos fritos. Recomendables. Debemos volver. Tenemos pendiente degustar el Entrecot de Wagyu BMS +9 ¡Ah! Y la atención, impecable. Muy bien atendidos. Y se agradece."
