Paprika
El Disparate

El Disparate

Alameda De Hercules 31, 41002, Sevilla, Spain

Tapas • Queso • Carne • Pollo


"I wasn't too sure about this restaurant, but it turned out to be a big choice. the food had a very high quality and was very tasteful. starting with the bark carpaccio, I appreciated the choice of ingredients to go along with the meat. large balance between brownish and creamy aromen. the rest of the dishes also had high quality ingredients, both the steak and the lamb were super delicious. also the choice of the wee who gave us our waiter was excellent. the only reason I took 1 star away is the half because eating was great, but not a true hauch of innovation/greatness presented. And the other half, because I personally don't enjoy when talking with the kitchen through an earpiece, because there is a feeling as if they were bodyguards/louvers to go with the commands into the kitchen. (Translated by google) no estaba muy seguro acerca de este restaurante, pero resultó ser una gran elección. la comida tenía una calidad muy alta y era muy sabrosa. comenzando con el carpaccio de ternera, aprecié la elección de los zutates para acompañar la carne. gran equilibrio entre sabores picantes y cremosos. el resto de los platos también tenían zutaten de gran calidad, tanto la carne como el cordero estaban buenísimos. también la elección del vino que nos dio nuestro camarero fue excelente. la única razón por la que quité 1 estrella es la mitad porque la comida era excelente pero no presentaba un verdadero toque de innovación/grandeza. y la otra withad porque personalmente no disfruto cuando hablo con la cocina a través de un auricular porque da la sensación de que son guardaespaldas/perezosos para caminar hacia la cocina con las órdenes."

Etxanobe

Etxanobe

Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 8, 48007, Bilbo, Spain

Sushi • Mariscos • Asiático • Vegetariano


"Volaría de regreso a Bilbao solo para experimentar nuevamente esta obra de arte culinaria y sensaciones visuales. Aquí es donde la gastronomía se encuentra con el arte. Desde el menú proyectado, la preparación en la mesa, hasta las gafas 3D, cada plato estuvo bien orquestado y cuidadosamente presentado. El menú Chef Plus de 14 platos es la mejor elección y fue un viaje sorprendente de 3 horas. He estado en varios restaurantes con 3 y 2 estrellas Michelin en todo el mundo, y este establecimiento de una estrella me dio más emoción y sorpresas que algunos más famosos. Este es el único restaurante con estrella Michelin al que he ido donde puedes ver al chef varias veces durante la cena. Sus platos de mariscos fueron los mejores que he probado en mi vida, pude realmente saborear el intenso sabor de los ingredientes, no la salsa. He tenido numerosos platos con trufa antes, pero ninguno de ellos es memorable. El aroma de la trufa blanca en la sopa que tuve aquí hoy fue verdaderamente legendario. El plato número uno para mí fue el postre llamado Capricho de Eucalipto Frambuesa y Tomate. Al principio estaba curioso sobre el uso del tomate en un postre, pero luego se convirtió en mi momento favorito de la noche. La transformación de un ingrediente simple como el tomate en una nueva textura y sabor fue como magia. Nunca antes había pedido un plato a la carta de un menú fijo, pero lo hice esta noche solo para experimentarlo dos veces. Nuevamente, el tomate ganó mi corazón. El bizcocho de frambuesa era igualmente sorprendente por sí mismo, pero el shock de los pequeños dados de tomate escondidos dentro de este postre era simplemente indescriptible. Este fue fácilmente el mejor restaurante con una estrella Michelin para mí, y superó algunas de mis experiencias culinarias pasadas de 2 y 3 estrellas. Tal vez Yelp no se use comúnmente en España, ya que solo había una reseña sobre este lugar. No me habría dado cuenta de este lugar si hubiera pasado caminando, ya que no se puede ver al interior desde la calle. Tienes que llamar al timbre para entrar. Me dirigí al restaurante adyacente por error, ya que era el único abierto por allí. Luego me llevaron al lugar correcto. No seas tímido a la hora de tocar el timbre, aunque parezca que están cerrados desde afuera. No te decepcionarás."