Paprika
Aire

Aire

Carrer Falguera, 16, 08980, Sant Feliu de Llobregat, Spain

Vino • Carne • Tapas • Restaurantes


"Fuimos a visitar la población de Sant Feliu, que no conocíamos y nuestra intención era comer en el restaurant l'OLLA que habíamos visto que tenía muchas referencias positivas. No obstante ello, el hecho de no disponer de terraza, nos hizo cambiar de opinión. Cuándo ya nos conformábamos con comer en un restaurante cualquiera, alrededor de la catedral, llegamos a la Casa Falguera y, allí, descubrimos el restaurante AIRE, del que no teníamos referenciasLa verdad es que nuestra experiancia fue maravillosaHicimos el menú de temporada, al precio de euros, bebidas aparte- Una espuma de remolacha, como gentileza de la casa: muy especial- Buñuelos de bacalao, de entrante, con espuma de miel ... impersionantes- Ensalada de mango, remolacha, aguacate, etc. muy bien conseguida- Huevo poché con butifarra negra y blanca con colmenillas, fantástico- Fricandó de bacalao con setas trompetas de la muerte, fenomenal- De postre, boniato, con granizado de mandarina, muy bienAgua y vino blanco de la D. de O. Terra Alta (garnacha blanca), al precio de euros la copa, muy correctoPersonal amabilísimo y entorno muy románticoMobiliario, salas, etc. todo muy bien puestoLo aconsejo, por encima de todoPD/ Si hubiera que poner algún pero el menú de la entrada era uno, el de la web, otro, y el que nos sirvieron, un tercero, combinación, en parte, de los dos ... es cierto que ya ponía que el menú publicado era orientativo en nuestro caso, no nos importó"

Etxanobe

Etxanobe

Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 8, 48007, Bilbo, Spain

Sushi • Mariscos • Asiático • Vegetariano


"Volaría de regreso a Bilbao solo para experimentar nuevamente esta obra de arte culinaria y sensaciones visuales. Aquí es donde la gastronomía se encuentra con el arte. Desde el menú proyectado, la preparación en la mesa, hasta las gafas 3D, cada plato estuvo bien orquestado y cuidadosamente presentado. El menú Chef Plus de 14 platos es la mejor elección y fue un viaje sorprendente de 3 horas. He estado en varios restaurantes con 3 y 2 estrellas Michelin en todo el mundo, y este establecimiento de una estrella me dio más emoción y sorpresas que algunos más famosos. Este es el único restaurante con estrella Michelin al que he ido donde puedes ver al chef varias veces durante la cena. Sus platos de mariscos fueron los mejores que he probado en mi vida, pude realmente saborear el intenso sabor de los ingredientes, no la salsa. He tenido numerosos platos con trufa antes, pero ninguno de ellos es memorable. El aroma de la trufa blanca en la sopa que tuve aquí hoy fue verdaderamente legendario. El plato número uno para mí fue el postre llamado Capricho de Eucalipto Frambuesa y Tomate. Al principio estaba curioso sobre el uso del tomate en un postre, pero luego se convirtió en mi momento favorito de la noche. La transformación de un ingrediente simple como el tomate en una nueva textura y sabor fue como magia. Nunca antes había pedido un plato a la carta de un menú fijo, pero lo hice esta noche solo para experimentarlo dos veces. Nuevamente, el tomate ganó mi corazón. El bizcocho de frambuesa era igualmente sorprendente por sí mismo, pero el shock de los pequeños dados de tomate escondidos dentro de este postre era simplemente indescriptible. Este fue fácilmente el mejor restaurante con una estrella Michelin para mí, y superó algunas de mis experiencias culinarias pasadas de 2 y 3 estrellas. Tal vez Yelp no se use comúnmente en España, ya que solo había una reseña sobre este lugar. No me habría dado cuenta de este lugar si hubiera pasado caminando, ya que no se puede ver al interior desde la calle. Tienes que llamar al timbre para entrar. Me dirigí al restaurante adyacente por error, ya que era el único abierto por allí. Luego me llevaron al lugar correcto. No seas tímido a la hora de tocar el timbre, aunque parezca que están cerrados desde afuera. No te decepcionarás."