"Cansados de callejear por las empinadas y serpenteantes callejuelas de Canillas de Albaida, decidimos hacer un descanso y entrar a comer en el Restaurante La Plaza, situado en la plaza central del pueblo. El edificio se compone de restaurante (con dos salones interiores) y una “Posada” hotel rural de 2 estrellas. Además, tiene una agradable terraza sobre la Plaza del Rosario. En su carta encontrarás una cocina casera y de mercado, con productos típicos de la tierra, y variedad de sabores mediterráneos y árabes. No dejes de probar sus especialidades: morcilla de cebolla con miel de caña, queso al horno rebozado en almendras, pata de chivo, pinchos morunos, cordero a la miel, guisos de caza (jabalí, perdiz o codorniz), y potaje de hinojos. Además, estando en Canillas de Albaida es obligatorio degustar sus vinos moscatel, seco, semiseco y dulce, elaborados con uvas pasas locales (el pueblo forma parte de la Ruta del Sol y del Vino de la comarca de la Axarquía)."
