"La atmósfera, la iluminación y la decoración, juntos, dan ese toque elegante que no perciben nada más para entrar xkysyto. La cocina está abierta a la vista del comensal con lo que se puede ver el trabajo en la cocina. Son mesas altas, pero cuando sientes que eres muy cómodo. Nos recomendaron para los siguientes preparativos, con gran éxito, después de preguntarnos si teníamos alguna alergia o intolerancia: foie magnum con pistacho en polvo, mermelada de higo y membrillo. presentación espectacular y no menos el sabor. un placer en la vista y la boca, una vez se ha experimentado. tataki de atún rojo con algas wakame. El color del atún que ves en las fotos lo dice todo. pulpo a la parrilla con mantequilla colorá y chicharrón crujiente. Suena raro, pero esta combinación es maravillosa. No te olvides de preguntar, porque realmente te sorprenderá graticamente, y escucharás el pan para dejar la sartén limpia. Rectificadora china con cola de toro y crema de payoyo. sabor, jugo y cremosidad en una elegante mordida. Huevos de coco en fideos negros con algas. un gran plato. el broche al desfile del manjar, antes de ir al postre. Para el postre, la gran caja de cocinero javier vino a presentar su colgante de chocolate con helado de azúcar de algodón. Puedo decir que es el mejor coulante que he probado, con una gran cantidad de texturas, desde un toque crujiente en algunas áreas del exterior, hasta el chocolate saliendo como una lava volcánica cuando lo abres. en resumen: una visita que valía la pena desde el principio hasta el final: xkysyto local, xkysyta cuidado y también xkysyta. si tomas amig@s o tomas amig@s, puedes ser seguro porque es seguro."
