"excepcional. una de las grandes experiencias gastronómicas de mi vida. Su interpretación de huevos rotos es un espectáculo en la boca. La próxima vez te pediré sólo por mí, no soy muy aficionado al atún rojo, pero tienes que probarlo porque es tu especialidad y es muy bueno. ¿Cómo dices cuando no puedes calificar una carne? para eso: el sabor de carne completa, exacto; con un punto de salsa que mejora esa esencia más, pero eso hace imposible poner atributos: joto como recuerdas y esperas que conozcas la mejor carne, exactamente. y para terminar, su versión del arroz clásico con leche. Todavía tengo la boca del agua cuando recuerdo su sabor y textura. obligatorio."
